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安心・安全

スーパーの梅干しはほとんどが中国産で、塩分を減らしたり手間を省くために合成着色料・保存料が使われており、体にいいかは疑問です。

梅酒作りに使った梅にソルビトールなどで味をつけ、調味料の味しかしないスカスカの梅漬けもどきまであります。

手作りのものより風味が落ちますし、梅の効能や殺菌作用も期待できません。

四季を通じて楽しむことができる

梅雨の時期に梅仕事をしておけば、夏にはソーダで割った梅ジュース、秋に少し蜜がにじんだ硬めの梅、冬には心も体も温まり、また殺菌作用で風邪の予防にも効果的な梅酒のお湯割り、春には梅さくらと、四季を通じて梅を楽しむことができます。また、紅熟した梅や土用干し中の梅からは桃のような華やかな匂いを楽しめます。

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