現存する最古の梅干しは?

かつての四谷の料亭「丸梅」には400年前の梅干しが残っているそうです。

旧和歌山城内に軍用備品として保存されていたそうです。。

(当時は食中毒や感染症の予防や、傷の消毒のために梅干しを使っていたので戦略物質のひとつとして重要でした。武将達がこのとき梅の植林を奨励した場所が、現在でも梅の名所や梅干しの名産地として残っています)

ちなみに現在でも食べられるそうです。

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